A következő címkéjű bejegyzések mutatása: vendégvárás. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: vendégvárás. Összes bejegyzés megjelenítése

2017. január 26., csütörtök

Ehető tálka uborkából

Egy termetesebb kígyóuborkából mutatós és finom vendégváró falatok készíthetők gyorsan, egyszerűen és költségkímélően is.
Az uborkát alapos megmosás után a képen látható módon jó vastag szeletekre feldaraboljuk, majd egy fagylaltos kanállal úgy emeljük ki a közepét, hogy kis kosárkákat kapjunk. Ily módon akár keményre főtt tojás is beleállítható, de meg is lehet tölteni az alábbiak szerint
A kiemelt uborkabelsőt apróra vágva hozzákeverjük
  • zúzott fokhagymával és morzsolt zöld kaporral, sóval ízesített, kevés  tejföllel összekavart túróhoz,                 
  • tormás majonézzel (készen tubusban kapható) kevert felaprított kemény főtt tojásos masszához.
Esetleg mindkét töltelék elkészíthető, amit púpozottan az uborka kosárkákba töltögetünk. Díszíthető egy pötty piros arannyal, olajbogyóval, petrezselyem levélkével.

Kevés reszelt sajttal megszórt, és forró sütőben frissen rózsaszínre pirított kiflikarikákkal tálalva nagyon finom.


2015. december 9., szerda

Karácsonyi hal másképpen - recepttel

A karácsonyi asztalról sok helyen nem hiányozhat a hal. Ennek egyik magyarázata, hogy Jézus az apostolokat az emberek halászaivá tette, ezáltal a hal egyúttal a megtért és megkeresztelt ember szimbóluma is lett, amely Jézus követését jelenti. 

A karácsonyi halevés magyarázata a néphagyományban is megtalálható. A gyors mozgású hal az új esztendőben hasonló haladásra serkenti az ünnepi asztalt körülülő családot, és a halpikkelyek bőséget ígérnek a ház népének a következő esztendőre. 

Ha nem szereted a halat, vagy vegetáriánus vagy, a szimbólumot akkor is elkészítheted, ha a kép alapján formára szabott leveles tésztát 
  • apró sült húsdarabokkal,
  • fűszerezett darált hússal (gyakorlatilag fasírt); 
  • sült hagymás gombával; 
  • karikára vágott főtt tojással, sajttal és baconnal; 
  • édességként készítve pedig túróval (utóbbihoz: citrom reszelt héja és leve, porcukor, tojássárgája és kevés búzadara) 
töltöd meg. A pohárral kör alakúra szaggatott 'pikkelyekkel' még a bőség megjelenítését is szimbolizálni tudod.

Leveles tészta egyszerűen:

Hozzávalók:
30 dkg liszt, 
25 dkg sütőmargarin, 
csipetnyi só, 
6 evőkanál hideg víz, 
1 evőkanál ecet.

Készítése:
A hozzávalókat összegyúrjuk, és 12 órán át pihentetjük. Pihentetés után kinyújtjuk, és tetszés szerinti formában felvágjuk, megtöltjük. A pihentetésre tekintettel célszerű a tésztát előző este meggyúrni. Utána, ha megtöltöttük, sütésig tároljuk hűtőben. 
Amennyiben nem szeretnél gyúrni, gyorsfagyasztott leveles tésztát is használhatsz.

Készíthetsz belőle krémest, szerelmes levelet, gesztenyés, diós, mákos kiflit, sonkás batyut, sajtos táskát, aprósüteményt - reszelt sajttal, tehát bármit, mint a leveles tésztából. Előmelegített sütőben 200 fokon rózsaszínűre süsd, a sütési idő a tölteléktől függ. 

Ha édes tésztát készítesz belőle, a tetejét - miután kisült - hintsd meg vaníliás cukorral. Ha sós süteményt sütsz, a tésztáját erősebben sózd meg.


2015. november 10., kedd

Süteményformázási ötletadó

Alább néhány süteményformázási ötletadó képsor áll rendelkezésedre  - az egyszerűtől, a kissé bonyolultabbig -, hogy segítségedre legyen a karácsonyi, vagy bármely más alkalomból adódó konyhai készülődésben. 

Az almarózsa, a bagolysütifonottalmása muffinrózsás, a mikulás és a  karácsonyfa  receptjének részletes leírását a linkekre kattintva megtalálod. Ha végképp kerülnéd a tészta elkészítését, készen kapható fagyasztott leveles tésztából is finom az első három képsoron látható nutellás kifli és a bugyolált körte is.
 


















2015. október 26., hétfő

Ehető csokrok

Ha jól megfigyeled, a szalámiból, a sonkából és a sajtból is elég 10-15 dkg ahhoz, hogy hasonló csokrokat kreálj, mint ami az első két képen látható. Koktélparadicsom, saláta és uborka szükséges még hozzá, na és persze az elszántságod.
Hasonló a helyzet az következő képeken látható finomságokkal is. A sajtlapkába töltött tojásos krém, a túróval bélelt paradicsom, vagy az erős paprika végébe sodort felvágott sem túl költségigényes, a díszítésük is mindössze hagymaszár. 
A következő képen látható finomság is roppant egyszerűen elkészíthető. Alapja egy tál bármilyen zöldsaláta, amire virág formában rakták körbe a főtt tojások hosszában vékony cikkekre szeletelt fehérjét, majd közepükre helyezték a szétmorzsolt sárgáját. 
S ha mindez nem lenne elég, végül az egyszerű párizsiból készült rózsa remélem meggyőz arról, hogy valami nevesebb alkalommal olcsón is lenyűgözheted a családodat, vagy a vendégeidet, ha rászánod az idődet.

Hasonló ötleteket a linkre kattintva és az oldalt lefelé görgetve találsz!



2015. június 8., hétfő

Almásleveles

Gyorsan elkészíthető, finom nyári sütemény. A hozzávalók mindössze: leveles tészta, kristálycukorral kevert őrölt fahéj, almacikkek (legjobb a savanykás rétesalma), megszórható darált, vagy apróra vágott dióval is, amennyiben van.

2015. június 5., péntek

Grillgombóc

Nyári délutánokat, estéket szívesen töltünk családtagjainkkal, barátainkkal a kertben, ahol ilyenkor többnyire egy kis sütögetés is előfordul. Íme egy szuper grillezési ötlet, aminek előnye, hogy gyorsan, előre elkészíthetők és felhasználásukig hűtőben tárolhatók az alufóliába tekert gombócok. Parázsra dobásuk után mindössze annyi a teendő, hogy 5-10 percenként meg kell őket forgatni. Hasonlóképpen alufóliába csavart, parázson sütött burgonyával ízletes vacsora lesz. A receptben nincs semmi különleges, ízlés szerint fűszerezett fasírtalapot kell készíteni, amit félbevágott és rétegeire szedett hagymapalástokba töltve baconszalonnával burkolunk, majd több réteg alufóliába csomagolunk. (Javaslat: a hagymapalástot másik irányból is ráborítva, két rétegben vigyük fel, a hagymák belsejét pedig felaprítva, megdinsztelve a darált húshoz keverjük.)

2015. május 1., péntek

Sonkás vendégváró

A képek elárulják, hogy a fagyasztóban tárolt leveles tésztából és sonka-, vagy baconszeletekből gyorsan elkészíthető vendégváró falatokról van szó, ami után jól fog esni egy pohár bor, vagy sör is.

2015. április 23., csütörtök

Rokokó muffin

Csajos bulidra meghívott barátnőidet az egyszerű muffinnal is el tudod kápráztatni, amennyiben ilyen elegáns formában tálalod. Félalakos műanyag próbababa, kartonpapír, kartondobozok és mindezt befedő textil (amit saját ruháddal, szoknyáddal+top is pótolhatsz) szükségesek hozzá.


2015. március 12., csütörtök

Epres desszert

Tejszínhab, eper és gyümölcskocsonyapor az alapanyagai ennek a látványnak is kellemes, gyorsan elkészíthető desszertnek. A feldarabolt eper felét a ferdére állított poharakba töltött folyékony gyümölcskocsonyába teszed. Amíg a gyümölcskocsonya megszilárdul, az eper másik felét összeturmixolod, majd a kemény, fixálóval is ellátott tejszínhabhoz keverve a poharakba töltöd. A tetejét natúr tejszínhabbal és eperszemekkel díszítve a hűtőben tárolod fogyasztásig.
Könnyű, finom desszert, vendégváráshoz is kitűnő.

forrás: innen

2015. február 9., hétfő

Töltött bagett

A bagett két végét levágva a közepét fakanál nyelével kitolod, majd apróra vágod. A töltelék alapja a krémsajt, amit ízlés szerint kevés sóval, őrölt borssal, apróra vágott friss kakukkfűvel, petrezselyemzölddel, zúzott fokhagymával, mustárral fűszerezhetsz és egy kevés vajjal, vagy tejföllel lágyíthatsz.
Ehhez kevered - természetesen mindent apróra vágva - a bagett belsejét, továbbá ízlés és a hűtőszekrényben fellelhető alapanyagok szerint válogatva: főtt tojást, szalámit, sonkát, pritaminpaprikát, olajbogyót, savanyú uborkát. Különlegesen finom ízt kap apró kecskesajt daraboktól.
Folpack fóliába csomagolva legalább egy óráig álljon a hűtőszekrényben, utána lehet szeletelni.
Egyszerű, olcsó, gyorsan elkészíthető vendégváró falat.

     forrás



2014. december 31., szerda

Döntsd fel a poharat!

Szilveszter a jó hangulat, a tréfa ideje. Előre megtervezetten is fokozhatod a hangulatot az alábbi módszerrel. 

Gyümölcskocsonyának szánt lét készítesz, amit átlátszó üvegpohárba töltesz, és még mielőtt megszilárdul szívószálat helyezel bele, majd a hűtőszekrényben tárolod a tréfa pillanatáig.
Amikor elérkezettnek látod az időt, a vendégeket poharakba töltött hasonló színű itallal kínálod, a tálcára helyezve a gyümölcskocsonyás poharat is. Természetesen minden pohárban legyen szívószál!
A tréfára két lehetőség kínálkozik:
  • mindenki issza az italát, csak a megtréfált személy szívja értetlenül a szívószálát, vagy
  • leteszed a poharakat a vendégek elé, utoljára hagyva a megtréfálni szándékozottat, kicsit kivárva, hogy a többiek már kortyoljanak is az italaikból, majd amikor az ő számára is letesszük, mintegy véletlenül úgy borítjuk fel a poharat, hogy ha folyadék lenne benne, akkor a ruhájára dőljön.
Kellemes tréfálkozást!
forrás: Creatíve Ideas

2014. december 28., vasárnap

Francia szendvicskenyér

Az 1. számú képen látható hozzávalókból előre elkészítheted a családnak, de az érkező vendégek részére is ezt a finom és laktató szendvicskenyeret. Alufóliába csomagolva és hűtőszekrénybe téve, később hidegen is fogyasztható, de kissé átsütve melegen még ízletesebb.

forrás: innen

2014. december 23., kedd

Karácsonyi reggeli

Egy kis ötletességgel a karácsonyi reggelit is az ünnephez méltón, különlegessé varázsolhatod. Az alábbi kép bögréin látható 'hópihéket' az otthonodban található csészékre te is rárajzolhatod dekorációs boltokban ilyen célra kapható tollal, és a benne lévő kakaó sem lesz mindennapi, ha úsztatsz a tetején egy kis csokoládékosárkában elhelyezett tejszínhabkarácsonyfát. A csokoládékosár készítését korábban már lejegyeztem, itt találod: csokikehely