A következő címkéjű bejegyzések mutatása: pizza. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: pizza. Összes bejegyzés megjelenítése

2015. február 2., hétfő

Pizzazsemle, pizzatölcsér

Az alábbi recept alapján elkészített pizzatészták a képeknek megfelelően, nem hagyományosan is formázhatod. Akár a feltekert zsemleszerű megoldást, akár a tölcsérest válaszd, tudnod kell, hogy a frissen el nem fogyasztott részt adagolva le is fagyaszthatod, hogy ha szükséges, az előmelegített sütőbe téve gyors, fáradság nélküli vacsorát tálalhass.

Hozzávalók:
40 dkg liszt
5 dkg élesztő (nem kell tejben felfuttatni)
1 mokkáskanál só
1 mokkáskanál cukor
2 evőkanál olaj
annyi langyos víz, hogy összeálljon a tészta

Elkészítés:
A lisztet az élesztővel összemorzsoljuk, beletesszük a sót, a cukrot, az olaj, és vízzel összedolgozzuk, majd kettéosztjuk 3/4 - 1/4 részben.
A nagyobbik rész tésztát kihúzzuk, tetszés szerint teszünk rá feltétet (paradicsom szósz, sonka, szalámi, sajt), majd feltekerve kétujjnyi vastag szeletekre vágjuk.
A kisebbik rész tésztát darabokra tépve az előzőleg elkészített alufólia kúpokra formázzuk.
Előmelegített sütőben 12-15 percig sütjük.

forrás: innen

2014. december 8., hétfő

Karácsonyfa süteményes és pizzás tálcán

Ha a mákos, vagy diós bejgli helyett idén karácsonykor újítani szeretnél, formáját tekintve megteheted az alábbi  képeken látható módon. 

Hozzávalók:
  • 60 dkg liszt,
  • 3 dkg friss, vagy egy evőkanál porított élesztő,
  • fél csésze cukor,
  • 1-2 cs vaníliás cukor,
  • 2 db tojás,
  • 1 teáskanál só,
  • fél csésze meleg tej,
  • 10 dkg vaj,
  • töltelékhez: nutella, darált dió, vagy mák
A vaj kivételével összedagasztod a hozzávalókat, s ha már kevésbé ragacsos a tészta, a vajat is hozzádagasztod. Amikor teljesen felszívódott, tartsd 50 percig meleg helyen lefedve. 
Ez idő letelte után, a szépen megemelkedett tésztát oszd 4 egyenlő részre és formálj belőle golyókat, majd meleg helyen letakarva ismét pihentesd 30 percig. 
Közben olvassz meg 4 dkg vajat. 
Az egyik golyót a képen látható karácsonyfa alakra nyújtva helyezd a tepsibe, és kend be olvasztott vajjal, majd nutellával, amire szórj darált diót, vagy mákot. 
Ezt a folyamatot ismételd a többi három tésztagolyóval is, azzal a különbséggel, hogy az utolsóra nem kerül töltelék.
Egy késsel, vagy pizzavágóval a képnek megfelelően szabdald be a fenyőfa ágait, majd áganként tekerd meg.
Ismét kend meg olvasztott vajjal, szórj rá szezámmagot  és hagyd 15 percig kelni.
180 fokra előmelegített sütőben fél óra alatt süsd készre.

Ha pedig pizzaimádó a családod, azt a kedvencüket is ünnepi formába öntheted, ahogyan azt az alsó négy képen látod.


forrás: innen

2014. augusztus 18., hétfő

Rózsapizza

Gyakorlatilag pizzatészta elkészítéséről van szó, amihez egy tálban keverd, majd gyúrd össze a következőket: 
  • 4 csésze liszt, 
  • 1 tk. só, 
  • 1 tk. porcukor, 
  • 1 evőkanál.élesztő, 
  • 4 evőkanál olaj
  • 1 tojás,  és 
  • langyos tej,
annyi, hogy egy közepes lágy tésztát kapj, majd hagyd kelni 1 órán keresztül. 
Ezt követően oszd a tésztát 12-16 darabra és formálj mindből golyókat, majd járt el a továbbiakban a lépésről-lépésre képeknek megfelelően. Mielőtt azonban a tölteléket ráhelyeznéd, olvasztott vajjal, esetleg olajjal kend meg. 
Ha mindegyik 'rózsával' elkészültél, helyezd őket olajozott sütőlapra, majd kend meg tejjel kevert tojássárgával és szórj rájuk szezámmagot. 
Végül az előzőleg 180 fokra melegített sütőben kb. 20 percig süsd. Miután aranysárgára sültek, vedd ki a sütőből, kend meg mindegyiket olvasztott vajjal és takard le egy tiszta konyharuhával, hogy puha maradjon.

A tölteléket ízlésed szerint választhatod, 
  • lehet a reszelő legnagyobb fokán aprított többféle sajt, apróra vágott főtt tojás darabkákkal ízlésed szerint fűszerezve, esetleg majonézes tormával keverve, 
  • maradék sült, vagy főtt hús apróra vágva paradicsomosan, párolt zöldségekkel,
  • de bármi más is, amit szeret a családod.

 forrás: innen

2014. május 7., szerda

Hot-dog-pizza

Tartalmasabb lesz a pizza, ha a szélére - a képeknek megfelelően - virslit helyezve a tésztát visszahajtod rá, s így nem csak finomabb, de keretet is képez a közepére dúsabban elhelyezhető feltéteknek.

Hozzávalók:

40 dkg liszt
5 dkg élesztő
1 mokkáskanál só
1 mokkáskanál cukor
2 evőkanál olaj
annyi langyos víz, hogy összeálljon a tészta

Elkészítés:
A lisztet az élesztővel összemorzsoljuk, beletesszük a sót, a cukrot, az olaj, és vízzel összedolgozzuk. 
Kihúzzuk a tésztát, egy nagy méretű tepsit liszttel meghintünk. A tésztát beletesszük, tetszés szerint teszünk rá feltétet (paradicsom szósz, sonka, szalámi, sajt). 
Előmelegített sütőben 12-15 percig sütjük.
Megjegyzés: Az élesztőt NEM kell tejben felfuttatni!


recept forrás: innen , kép forrás: innen