A következő címkéjű bejegyzések mutatása: kenyér. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: kenyér. Összes bejegyzés megjelenítése

2015. január 16., péntek

Zsemle, kenyér másként

A megmaradt szikkadt zsömléből is lehet gyorsan elkészíthető finom vacsorát az asztalra varázsolni az alábbiak szerint. 

Hozzávalók (4 személy részére):
4 db zsemle
4 szelet sonka
4 db tojás
1/2 csésze felaprított mozzarella sajt
1 evőkanálnyi apróra vágott petrezselyemzöld

Az elkészítés menetét a képek lépésről-lépésre mutatják, ami gyakorlatilag abból áll, hogy a zsemlék kikapart közepét sonkával béleljük, majd beleütjük (és kissé sózzuk) a tojást, végül sajtot szórunk rá és lefedjük a zsemle levágott tetejével, végül alufóliába csomagolva a 180 fokra előmelegített sütőben 10-15-15+ percig sütjük attól függően, a tojást milyen keményre sülten szeretjük.


Hasonlóan gyorsan elkészíthető, finom vacsora lehet az alábbi, átlósan kockákra bevagdalt kenyér is, aminek az így kialakított réseibe ízlés szerint fűszerezett - és annyi reszelt sajttal, hogy sűrű legyen - elkevert  tojásos masszát töltögetsz, végül előmelegített sütőben alufóliába csomagolva átsütöd. Nincs benne semmi kötöttség, nyugodtan elengedheted a fantáziádat azzal kapcsolatban, hogy mit raksz még a kenyérrések közé, vagy mit keversz a masszába (pl. kockázott sonka, szalámi, bacon, hagyma, paprika stb. darabok).

forrás: innen

2014. december 28., vasárnap

Francia szendvicskenyér

Az 1. számú képen látható hozzávalókból előre elkészítheted a családnak, de az érkező vendégek részére is ezt a finom és laktató szendvicskenyeret. Alufóliába csomagolva és hűtőszekrénybe téve, később hidegen is fogyasztható, de kissé átsütve melegen még ízletesebb.

forrás: innen

2014. július 25., péntek

Bundáskenyér diétásan

A tojásokat felverjük, teszünk hozzá egy kis olajat, sót, ebbe megforgatjuk a kenyeret és megsütjük  a gofrisütőben esetleg szendvicssütőben. Pillanatok alatt kész és nem tocsog az olajban. Jó étvágyat!
forrás: faceportal

2014. május 26., hétfő

Napraforgókenyér

Az alábbi receptet a kenyér különleges alakja végett ünnepi alkalmakra, vendégvárásra ajánlom.

A tészta hozzávalói:
30 dkg liszt;
40 dkg rétesliszt;
2,5 dl tej;
25 g sütőélesztő;
1 dl olívaolaj;
2 tojás;
1 teáskanál cukor;
2 teáskanál só;
Szükséges még a kenéshez:
kevés tej, egy tojássárgája, szezámmag

A hozzávalók összekeverése után a tésztát dagasztjuk, majd kelni hagyjuk néhány óráig. Miután megkelt három, egyre növekvő részre osztjuk. 
Ezt követően először a legnagyobb tésztadarabból négy darab kör alakot nyújtjuk, mindegyiket megkenjük olíva olajjal, majd egy sütőpapíron egymásra helyezzük őket és - a képnek megfelelően - derelyevágóval csillag alakot metszünk a tésztalapok közepére, s a kapott kis háromszögeket egyenként kihajtjuk a szélek felé. 
Ezután a középső tésztadarabot osztjuk szintén négy részre - s mind a négy darabból akkora kör alakokat nyújtunk, mint az előbbinek a közepe - s ugyanúgy járunk el, mint az előzőekben (olívaolajas kenés, egymásra helyezés), majd behelyezzük az előzőleg elkészített tésztakoszorú közepébe, hogy a csillag alakú metszést és visszahajtogatást már itt végezhessük el.
A harmadik, legkisebb darab tésztánkat akkora kör alakra nyújtjuk, ami a keletkezett lyukban elfér, majd oda helyezzük.
Megkenjük az egészet tejjel elkevert tojás sárgájával és megszórjuk szezámmaggal. (Ha szeretjük a szezámmagot, készítés közben az olajozott tésztalapokra a rétegek közé is kerülhet belőle, sőt ízlés szerint tökmag, vagy napraforgómag is.)
Előmelegített sütőben sütjük magas hőfokon 10 percig és utána közepesen fél órát.

Egyéb kenyér ötleteket itt találsz!


2014. március 20., csütörtök

Nyuszikenyér húsvétra

Húsvétra ilyen csodálatos nyuszi formátumban sütött kenyeret készíthetsz, a kép alatt többféle receptet találsz hozzá!

Egyéb húsvéttal kapcsolatos ötleteket a linkre kattintva és az oldalt lefelé görgetve találsz! húsvét

kép innen: Creative Ideas

Teljes kiőrlésű kenyér
Hozzávalók:
50 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
10 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
3 dl meleg víz
3 evőkanál olívaolaj
2 dkg élesztő
2 teáskanál cukor
2 teáskanál só
1 dl tej
vaj

A liszteket keverd össze. A közepébe morzsold bele az élesztőt, szórd mellé a cukrot, és öntsd mellé a langyos tejet. A mélyedésbe kevert dolgokat óvatosan, picit keverd össze, szórj rá pici lisztet, és meleg helyen negyed órát keleszd. Ezután a sót, az olívaolajat és a vizet dolgozd hozzá.
Addig gyúrd, míg egészen sima tésztát nem kapsz. Ekkor takard le egy tiszta konyharuhával, és még fél órát keleszd. Picit gyúrd át, formázz belőle cipót, és egy vajjal megkent sütőlapra helyezd rá. Előmelegített sütőben süsd készre nagyjából 50 perc alatt. Ha megsült, tedd rácsra, és hagyd kihűlni.

Burgonyás-köménymagos kenyér
Hozzávalók:
1 kg búzaliszt
25 dkg főtt burgonya
2 dkg só
1 dkg élesztő
köménymag

A krumplit főzd meg sós vízben, majd törd át. Az élesztőt picit cukros, langyos tejben futtasd fel. Add a liszthez a krumplival és némi köménymaggal együtt. Sózd meg ízlésed szerint, és annyi vízzel dolgozd össze, hogy ne ragadjon a tészta.
Szórd meg liszttel, takard le egy tiszta konyharuhával, és keleszd duplájára. Egy alaposan megkent, lapos tepsire helyezd rá a tésztát, és előmelegített sütőben kezdd el sütni. Amikor megdagad, sós vízzel spricceld le, és süsd tovább, míg meg nem sül.

Fűszeres kenyér
Hozzávalók:
1 kg finomliszt
10 dkg vaj
5 dkg cukor
5 dkg élesztő
4 tojás
3 dl tej
2 dkg só
1 kávéskanál bazsalikom
1 mokkáskanál szerecsendió


Az élesztőt cukros, langyos tejben futtasd fel. A lisztet a cukorral, a bazsalikommal, a szerecsendióval, valamint a tojásokkal és a megolvasztott vajjal dolgozd össze. Ezután az élesztővel, a tejjel és szükség szerint vízzel dagaszd meg a tésztát. Akkor jó, ha nem túl puha, de nem is túl kemény.
Amikor kész, tiszta konyharuhával takard le, és egy órán keresztül, meleg helyen keleszd. A megkelt tésztát borítsd lisztezett deszkára, formázz belőle cipót, majd szintén lisztezett tepsibe rakd bele, és fél órára rakd langyos helyre. Ezután kend meg olajjal, és előmelegített sütőben egy óra alatt süsd készre.


Ropogós házi kenyér
Hozzávalók:
1 kg liszt
2,5 dkg élesztő
1 evőkanál só
1 tojás


Az élesztőt langyos vízbe morzsold bele. A liszt felét az élesztővel, illetve 3 dl vízzel dolgozd össze, és egy éjszakán át hagyd állni. Másnap a maradék lisztet és a sót is dolgozd a tésztához. A tészta akkor jó, ha sima, és nem tapad a tenyeredhez. Ezután takard le, és keleszd duplájára.

Ha letelt az idő, gyúrd át újra, és vedd ketté a tésztát. Formálj két cipót, a tetejüket óvatosan vagdosd be. A felvert tojással kend meg őket, és előmelegített sütőben süsd a kenyereket aranybarnára.


receptek forrása innen

2013. december 23., hétfő

Karácsonyi pirítós és forralt bor

Az alábbi két videón megtekintheted, hogyan tudod némi figyelmességgel karácsonykor a reggelihez is odavarázsolni a szeretetet.