A következő címkéjű bejegyzések mutatása: habcsók. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: habcsók. Összes bejegyzés megjelenítése

2014. december 2., kedd

Gyümölcsös habkoszorú

Bármilyen nevezetesebb alkalomra elkészítheted a képen látható látványos és finom habkoszorút, így a karácsonyi asztal desszertje is lehet.

Hozzávalók:

4 tojásfehérje

csipet só
1 csésze porcukor
2 teáskanál kukoricaliszt
1 teáskanál fehér ecet
1 pohár tejszín, habbá verve
a választott friss vagy fagyasztott bogyós dekoráció
friss mentalevél

A sütőt 150 ° C-fokra melegítsd elő.
Sütőpapíron rajzolj egy kört, amit a formázásnál nyomon tudsz követni, majd helyezd a papírt a tepsibe.
Keverő tálban a tojásfehérjét és a sót elektromos habverővel verd keményre, a cukrot, majd az ecetet és a kukoricalisztet fokozatosan hozzáadagolva.
Egy kanállal adagold a tepsiben lévő sütőpapírra az előrajzolt kör köré koszorú alakban.
Süsd 40 percig, vagy amíg halvány sárgásfehér színű és ropogós lesz. Csökkentsd a hőt egy 120 ° C fokra, és süsd további 10 percig, majd kapcsold ki a sütőt, és hagyd kihűlni félig nyitott sütőajtó mellett. Csak ha a sütő teljesen kihűlt, akkor vedd ki. Kisebb repedések előfordulhatnak, ami normális, a tejszínhab, vagy az öntet úgyis elfedi.
Ha ügyes voltál, kívül ropogós, belül pillecukorszerű lesz a habkoszorú, aminek a tetején tejszínhabbal ágyazol meg a díszítő gyümölcsöknek. 
A dekorálás lehet csokiöntet, dió, szeletelt mandula, aszalt gyümölcsök, stb. is.


forrás: innen

2014. november 22., szombat

Habcsók karácsonyfa


Íme egy egyszerű ötlet arra, hogy a karácsonyi asztalra kerülő édesség hangulatos is, finom is és költségkímélő is lehet. Hozzávalók:

  • 4 tojásfehérje
  • 1 csésze porcukor
  • zöld élelmiszer színezőanyag, pl. aroma
  • tortadíszítő dekorációs cukorkák
Melegítsd elő a sütőt 130 ° C-ra.
Verd a tojásfehérjéket kemény habbá, miközben a porcukrot fokozatosan hozzáadagolod, és az ételszínezéket belecsepegteted.
A sütőpapírral bélelt sütőlapon csökkenő méretben egymásra nyomott kis habgombócokból fenyőfa alakzatot formázz.
Hintsd meg a tortadíszítő dekorációs cukorkákkal, esetleg kevéske porcukorral, ügyelve, hogy a csúcsra csillagocska kerüljön.
Süsd 10 percig, majd a kikapcsolt és résnyire nyitott sütőben hagyd kihűlni.

    forrás