A következő címkéjű bejegyzések mutatása: fasírt. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: fasírt. Összes bejegyzés megjelenítése

2015. június 5., péntek

Grillgombóc

Nyári délutánokat, estéket szívesen töltünk családtagjainkkal, barátainkkal a kertben, ahol ilyenkor többnyire egy kis sütögetés is előfordul. Íme egy szuper grillezési ötlet, aminek előnye, hogy gyorsan, előre elkészíthetők és felhasználásukig hűtőben tárolhatók az alufóliába tekert gombócok. Parázsra dobásuk után mindössze annyi a teendő, hogy 5-10 percenként meg kell őket forgatni. Hasonlóképpen alufóliába csavart, parázson sütött burgonyával ízletes vacsora lesz. A receptben nincs semmi különleges, ízlés szerint fűszerezett fasírtalapot kell készíteni, amit félbevágott és rétegeire szedett hagymapalástokba töltve baconszalonnával burkolunk, majd több réteg alufóliába csomagolunk. (Javaslat: a hagymapalástot másik irányból is ráborítva, két rétegben vigyük fel, a hagymák belsejét pedig felaprítva, megdinsztelve a darált húshoz keverjük.)

2015. február 12., csütörtök

Sonkás-sajtos muffinfasírt

12 db  sonkás-sajtos muffinfasírt lesz az alább ismertetett hozzávalókból, ha a részletes lépésről-lépésre képek alapján elkészíted. A sonkás-sajt kiváltható csirkemájjal is. Köretként kukoricás rizzsel, hasábburgonyával, vagy bármilyen salátával tálalható.

400 g darált sertéshús
4 db zsemle
4 db tojás
12 vékony szelet gépsonka
50 g füstölt reszelt sajt
1 fej apróra vágott, dinsztelt vöröshagyma 
őrölt fekete bors
ételízesítő
zsír, vagy vaj a kenéshez

forrás: innen

2014. szeptember 3., szerda

Baconos töltött fasírtgolyók

Először készítettem ma ebédre a fasírtnak ezt a fajtáját, a családom legnagyobb megelégedésére. Miután láthatóan mindenkinek nagyon ízlett, gondoltam megosztom Veletek.
A recept a szokványos fasírté, a zamatát a bacon adja, amivel a muffinsütő kosárkáinak alját, oldalát körbe béleltem. Erre került a fasírtmassza, majd a mini mozzarella sajt (egy tasakból 2-2 db jutott, de ez félbevágott főtt tojásokkal is helyettesíthető). Púpozottan befedtem a fasírtmassza másik felével és ráhajtogattam a kilógó baconszéleket, végül a tetejére is vágtam egy-egy kis szelet bacont. Előmelegített sütőben 180 fokon sütöttem. Amikor a teteje megpirult kivettem a sütőből, ráhelyeztem a tepsit és egy gyors mozdulattal átfordítottam (A muffinsütő így könnyen eltávolítható a gombócokról. Nem kell félni a baconból kiolvadt zsiradéktól, azt a fasírt felszívja.), majd így már a tepsiben lévő gombócokat visszahelyeztem néhány percre a sütőbe, hogy az eddig alul lévő bacon is megpiruljon. 
Én tejfölös krumplipürével tálaltam, de rizs, hasábburgonya, salátafélék is illenek hozzá.
Az anyagköltség hozzávetőlegesen 1600.- Ft, viszont 12 db muffin nagyságú, nagyon ízletes húsgombóc lesz belőle, amely bármilyen köret feltétjeként 6 embert jóllakat, személyenként kb. 270.- Ft-ból.

Hozzávalók:
75 dkg darált sertéslapocka
3 db tojás
3 db zsömle
1 fej préselt fokhagyma
1 fej olajon dinsztelt reszelt vöröshagyma
só, bors, paprika (ízlés szerint)
1 kis tasak mini mozzarella
12 szelet bacon


2014. február 5., szerda

Fasírtsüni

Krumplipürének és fasírtgombócnak a különleges tálalási formáját látod a képen, és az uborkából, paradicsomból készült gombák is figyelemreméltóak. Melyik gyerek nem falatozna belőle szívesen?

forrás: Creative Ideas